Domač sladoled: 7 preprostih in zdravih receptov

Poletje je tukaj in z njim tudi želja po osvežilnih poslasticah. Ena izmed najbolj priljubljenih izbir v vročih dneh je sladoled. Če ste med tistimi, ki poleti radi eksperimentirajo v kuhinji, imamo za vas odlične recepte za domač sladoled. Priprava je enostavna, zdrava in ne zahteva veliko časa.

1. Skutin sladoled z mangom

Ta recept je popoln za vse, ki se izogibajo smetani, a si vseeno želijo kremastega in okusnega sladoleda. Potrebujete le nekaj sestavin in dober mešalnik.

Sestavine:

• 1 zrel mango,
• 200 g skute (ali rastlinske alternative, npr. sojinega skutnega nadomestka),
• 4 žlice medu (ali drugega sladila po okusu),
• 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta ali 1 zavitek vaniljevega sladkorja.

Postopek:

1. Mango olupite in narežite na manjše koščke.
2. V mešalniku ali kuhinjskem robotu zmešajte mango, skuto, med in vaniljo v gladko zmes.
3. Mešanico prelijte v posodico in jo postavite v zamrzovalnik za najmanj 4 ure.
4. Postrezite in uživajte v zdravem in osvežilnem domačem sladoledu.

2. Bananin-čokoladni sladoled

Banane so odlična osnova za kremast domač sladoled, še posebej, če jih združimo s kakavom – nastane res slastna kombinacija.

Sestavine:

• 3 zrele banane,
• 2 žlici kakava,
• 1–2 žlici medu (ali drugega sladila),
• 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta,
• smetana, mleko ali skuta (po okusu in željah).

Postopek:

1. Banane olupite in jih zamrznite. 
2. Nato jih narežite na manjše koščke.
3. V mešalniku zmešajte banane s kakavom, medom in vaniljevim ekstraktom, dokler ne dobite povsem gladke mase.
4. Po želji lahko dodate malo mleka, smetane ali skute – ali pa pustite recept preprost in uporabite samo banane, kakav in malo sladila. Če so banane zelo zrele, dodatno sladilo morda sploh ne bo potrebno.
5. Zmes prelijte v posodo in jo postavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure.
6. Postrezite in uživajte v popolni kombinaciji banane in čokolade.

3. Zdrav kokosov sladoled (brez laktoze)

Kokosov sladoled je odlična izbira za vse, ki se želijo izogniti laktozi. Recept je izjemno preprost in hkrati zelo okusen.

Sestavine:

• 400 ml kokosovega mleka,
• 2 žlici kokosovega olja,
• 2 žlici medu ali javorjevega sirupa,
• 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta.

Postopek:

1. Kokosovo mleko zmešajte z medom (ali sirupom) in vaniljevim ekstraktom.
2. Zmes prelijte v model za sladoled ali v plastično posodico.
3. Postavite v zamrzovalnik za 4 do 6 ur.
4. Postrezite in uživajte v nežnem in osvežilnem kokosovem sladoledu.

4. Jagodni sladoled z mandljevim mlekom (veganski)

Ta recept je odlična izbira za vegane in vse, ki se izogibajo laktozi. Jagode so bogate z vitamini in antioksidanti, zaradi česar je ta sladoled popolna poletna osvežitev.

Sestavine:

• 250 g svežih ali zamrznjenih jagod,
• 200 ml mandljevega mleka (lahko tudi kokosovo),
• 2 žlici agavinega sirupa ali javorjevega sirupa,
• 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta.

Postopek:

1. Jagode operite in narežite na manjše koščke (če uporabljate zamrznjene, jih prej malo odtajajte).
2. V mešalniku zmešajte jagode, mandljevo mleko, sirup in vaniljo v gladko maso.
3. Zmes prelijte v posodo in zamrznite za najmanj 4 ure.
4. Postrezite in uživajte v svežem jagodnem sladoledu brez mleka.

5. Avokadov sladoled z limeto

Avokado ni le hranilen, ampak tudi popoln za pripravo kremastega sladoleda. V kombinaciji z limeto dobi sladoled prijetno osvežilno noto.

Sestavine:

• 3 zreli avokadi
• približno 1/2 navadnega belega jogurta (5–7 žlic),
• 200 ml sladke smetane za stepanje,
• 200 ml smotany na šľahanie,
• 5 žlic kondenziranega mleka (po želji lahko izpustite),
• sok 1 limete,
• 2 žlici medu ali javorjevega sirupa.

Postopek:

1. Avokado olupite in odstranite koščice.
2. V mešalniku zmešajte avokado, jogurt, limetin sok a po želji tudi kondenzirano mleko.
3. Smetano stepite v čvrsto kremo.
4. Nežno vmešajte avokadovo zmes v stepeno smetano.
5. Zmes prelijte v model in zamrznite za vsaj 4 ure.
6. Postrezite in si privoščite eksotičen, kremast sladoled z avokadom in limeto.

6. Borovničev sladoled z jogurtom (brez laktoze)

Ta recept je popoln za poletno osvežitev in je zahvaljujoč borovnicam bogat z antioksidanti.

Sestavine:

• 200 g borovnic (svežih ali zamrznjenih),
• 200 g jogurta brez laktoze ali rastlinskega jogurta,
• 2 žlici medu ali drugega sladila,
• 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta.

Postopek:

1. Borovnice zmešajte z jogurtom, medom in vaniljo v gladko zmes.
2. Prelijte v model za sladoled ali posodico.
3. Postavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure.
4. Postrezite in uživajte v osvežilnem borovničevem sladoledu.

7. Ananasov sladoled s kokosom

Ananas in kokos sta tropski okusi, ki se popolno dopolnjujeta in ustvarita osvežilen ter zdrav poletni posladek.

Sestavine:

• 300 g svežega ali zamrznjenega ananasa,
• 200 ml kokosovega mleka iz pločevinke,
• 1 žlica medu ali javorjevega sirupa.

Postopek:

1. Ananas narežite na majhne koščke in ga dajte v mešalnik.
2. Dodajte kokosovo mleko in med ter mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
3. Prelijte v model in zamrznite za najmanj 4 ure.
4. Postrezite in uživajte v tropskem sladoledu.

Domač sladoled je odlična izbira za vse, ki si želijo osvežilne sladice brez nepotrebnih dodatkov in kemikalij. Sladilo si vedno prilagodite po lastnem okusu, da bo sladoled ravno prav sladek za vas. Če pa vas mika ustvarjanje lastnih sladolednih lučk, si priskrbite kalupe in razveselite sebe ter svoje najbližje.